L’été est de retour, le soleil, le ciel bleu, une petite brise d’air frais. Toute les conditions sont réunies pour un moment des plus agréable en famille ou entre amis. Laissez-nous vous donner la notice d’une petite recette de baguette apéritive qui sublimera ce beau moment.
étape 1: Décalottez la baguette dans le sens de la longueur.
étape 2 Creusez l’ensemble de la mie et réservez cette dernière pour réaliser de la chapelure une fois sèche.
étape 3: Disposez les lardons dans une poêle et faites-les revenir (sans ajout de matières grasses). Une fois cuits, disposez-les sur un essuie-tout.
étape 4: Battez les oeufs dans un bol, poivrez et ajoutez la cuillère à soupe de ciboulette.
étape 5: Faites cuire les œufs à feu doux. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une brouillade. Une fois terminé, ajoutez les lardons lorsque les oeufs commenceront à prendre et mélangez le tout.
étape 6: Garnissez votre baguette Louiz’Antique avec la brouillade chaude, recouvrez le tout de tranches de fromages et enfournez 5mn à 180°.
étape 7: Parsemez du reste de ciboulette et tranchez la baguette chaude en petites portions apéritives.
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Cette petite recette d’été est idéale pour les longues soirées d’été, ni trop gourmande ni trop légère, elle conviendra parfaitement à vos petites envies gourmandes. Nous vous invitons à passer une petite commande par téléphone auprès de votre boulangerie afin de réserver votre ou vos baguettes pour l’occasion en fonction du nombre d’invités.
Accompagnez le tout d’un verre de vin rosé, blanc ou rouge et le tour est joué, vous serez paré pour une soirée d’été des plus reposante et gourmande signée Louise !
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